Torta de Brie com damasco mole!

Essa torta é maravilhosa, cheia de presença, marcante e descomplicada por isso é chique. Vamos lá...
As tres primeira fotos são extraidas da revista LIVING de Martha Stewart april 2010 number 197 pag 124 e são explicativas. por si só.
Tropícalizando a receita;
Na foto sugerida pela revista é o brie pequeno ( porção individual se o prato for único ), ou serve 4 pessoas ( aperitivo ).
1- Usei uma peça média de brie ( do tamanho da forma com fundo removível ) - isso é muito importante - a forma tem que ser esta, senao o seu queijinho maravilhoso vai ficar preso lá dentro.

2 - Peça de queijo brie totalmente congelada

3- Fatias de peito de peru e geleia de damasco para a cobertura

4 - envolver a massa aberta no queijo, pincelar com gema de ovo e forno médio 180 graus por aproximadamente 1 hora e meia! sim 1 hora e meia - o preparo pode ser feito um dia antes

Como vcs podem ver na última foto só restou o laço da que eu preparei,  não houve tempo para as fotos, quando eu vi o laço quase indo embora pensei: 1 fotinho! rs, assim é bom que dá vontade fazer outra vez, com a "desculpa" que é para fotografar!! rs!!

CRÉDITOS: O passo 3 é sugestão da Fermanda Kinderich que ja havia degustdao em uma outra ocasião, ela sugere ainda a outra massa Arosa, aquela que ja vem aberta em forma de um rolinho.