OFF CARBOIDRATO - Petiscos!!

Trufas de Gorgonzola

Ingredientes
· 1 caixinha de creme de leite
· 1 pedaço de queijo Gorgonzola esfarelado
· 2 colheres de chá de cebola picadinha
· 1/2 colher de chá de molho inglês
· 1/4 colher de chá de pimenta preta
· 1/2 xícara de bacon frito ralado

· Preparação
1. Bata os 5 primeiros ingredientes na velocidade média com uma batedeira elétrica até ficarem bem misturados. Cubra bem e refrigere por pelo menos 1 hora ou até ficar firme (pode deixarr até 3 dias).
2. Enrolar a mistura de queijo. Passar cada bola no bacon. Sirva imediatamente, ou cobrir e refrigerar até estar pronto para servir. Se refrigerado, deixe repousar 30 minutos antes de servir. Sirva com fatias de maçã e pêra e uva.

Mini caprese

Ingredientes
· Tomates cerejas cortados pela metade
· Bolas de queijo mussarela fatiadas
· Espetos de madeira
· 1/4 xícara de azeite extra-virgem
· 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
· 1/4 colher de chá de sal kosher
· 1/4 colher de chá de pimenta
· Folhinhas de manjericão fresca
· Pimenta a gosto

1. Recheiar os tomates cereja com as fatias de queijo, e prender ao espeto. Coloque em um prato raso de servir.
2. Peneire a óleo e próximos 3 ingredientes. Regue a mistura de óleo mais espeto, polvilhe com manjericão e sal e pimenta a gosto.

Esses "petiscos" abaixo foram inspirados nas fotos acima e elaborados pela Geisa para receber seus convidados, ela acrescentou torradas nas trufas! Mas nós nesse momento não precismos disso! Esta é uma ótima opção para o fim de semana! Capricho e sabores garantidos para dar "força" na dieta !!