OFF CARBOIDRATO - Salmão!!

Estou bem feliz  que não "furei" a dieta neste feriado "meio bobo", coisas bobas, fazem a gente comer "besteiras". 

Eu fui de salmão assado e uma saladinha com o que tinha na geladeira!
A verdade é que o Salmão é na minha opnião um dos peixes mais fácil de se preparar, compre a posta limpa, tempere e forno - ( quase um frango assado ) - sem segredos!
Pode ser preparado de várias maneiras,  com molho de manteiga, aspargos e champinhon fatiados e alcaparras , esses ingredientes são industrializados, é só abrir a tampa, manteiga e ervas, ou pimentos coloridos marinados com ervas e azeite de oliva, legumes salteados na manteiga ( couve-flor, brócolis ...)
Eu gosto de fazer ele bem sequinho, como mostro na foto abaixo, assim  posso váriar o molho sem comprometer a posta toda, ou ainda desfiá-lo e servir com folhas verdes, ou ainda usar uma colher de maionese light e fazer um pate com temperinhos e espalhar em uma fatia se pão de linho light!

Refeição OFF:
Salmão assado ( também pode ser grelhado ). Eu faço uma mistura de sazon para peixe com sal e pimenta para temperar o salmão, suco de 1 limão e 40 minutos de forno médio ( 180o. ).

Salada: Tomate, pepino, cebola ( tudo em quadradinhos ) e aspargo com presunto.

Eu podia ainda ter feito um brócolis no vapor e tal, mas veja bem: brócolis não me abre o apetite, tem que comer o que gosta, respeitando as regras. Já estamos nos privando de muita coisa gostosa, não é porque brócolis pode que voce vai se "matar" para comer um!

Sobre os posts: como não vai dar para dividir todas as receitas e idéias por aqui, vou postar algumas fotos da web por aqui para nos inspirar!!